Suomi
EnglishDas Wiesencafé
Die Klassiker im Wiesencafé, Kaffee und Pfannkuchen, findet jedes Jahr neue, begeisterte Anhänger. Den authentischen Geschmack krönt ein leichtes Raucharoma, denn wir bereiten beides über offenem Feuer zu und verlassen uns auf gute Butter und frisch geröstete Kaffeebohnen. Selbst passionierte Kaffeeliebhaber werden auch bei intensiver Suche in Finnland kein vergleichbares Café finden: Nur hier, am Wiesenrand im Nirgendwo, kommen die magische Ausstrahlung des Stillen Volkes, die alten Heuwiesen voller Erinnerungen, authentische Lagerfeueraromen, internationale Gäste aus aller Welt und gut gelaunte Bewirtung in ganz besonderer Form zusammen.
Neben Pfannkuchen erhalten Sie im Wiesencafé auch regionale herzhafte Leckerbissen mit echt nordischer Geschmacksnote. Zur Erfrischung gibt es Eis aus der Region und einen hauseigenen Saft aus Ebereschenblättern. In unserem kleinen Laden finden Sie traditionelle Handarbeiten und geschnitztes lokales Kunsthandwerk sowie Produkte aus der Natur und mit Biosiegel zum Mitnehmen. Bei Bärenhunger hilft ein Besuch in unserem Niittytupa-Restaurant.
Anschließend machen Sie es sich mit Ihrem zufriedenen Bauch auf dem Heuboden gemütlich.
Sommerspezialitäten
im Wiesencafé
Alle unsere Leckereien haben eins gemeinsam: lokale Zutaten und gute Qualität. Gönnen Sie sich also einen besonderen Genuss am Wiesenrand.
| Pfannkuchen und frisch gebrühter Kaffee |
Kaffee und Pfannkuchen vom offenen Feuer wird es bei uns immer geben. Neben Himbeermarmelade bieten wir zu den Pfannkuchen auch eine herzhafte Schinken-Rentier- oder Gemüsefüllung an. Außerdem backen wir Pfannkuchen auch glutenfrei.
| Lohikukot |
Jeden Sommer erfreut sich außerdem die Spezialität Lohikukko großer Beliebtheit – Lachs in einer Roggenteighülle, mit biologischen Zutaten lokal zubereitet und frisch aus dem Backofen serviert.
| Pihlajan Kyynel |
Unser hauseigenes Erfrischungsgetränk, hergestellt aus Ebereschenblättern. Überraschend gut! Erhältlich in der Flasche oder im Ausschank.
| TupaRulla |
Die TupaRulla-Rolle ist eine kühle, nordische Sommeralternative, wenn Sie Lust auf einen herzhaften Snack haben. Wir verwenden dazu würzigen Giersch-Pesto aus unserem eigenen Kräutergarten.
| Hiukopala |
Hiukopala ist eine warme, herzhafte Zwischenmahlzeit für den Sommer. Dafür verwenden wir selbstgebackene Bio-Brötchen. Als Füllung können Sie zwischen Wiener Würstchen, Makkara-Bratwurst oder Rentierwurst wählen, dazu reichen wir Krautsalat. Ein Spiegelei sorgt für zusätzliche Stärkung.
| Eis |
Natürlich gehört auch Eis zum finnischen Sommer und so auch ins Wiesencafé, vor allem die samtweichen „Genussperlen“ direkt vom Bauernhof.
| Bratwurst |
Das traditionelle „Sommergemüse“, die Bratwurst „Makkara“, eignet sich gut zum Grillen am Lagerfeuer, auch Rentierwürste sind im Angebot.
Kainuu-Unternehmen des Jahres 2020
im „Maistuva Maaseutu“-
Wettbewerb!
„Produkte und Dienstleistungen eines Maistuva Maaseutu-Unternehmens sind schmackhaft, abwechslungsreich und innovativ. Die Aktivitäten des Unternehmens haben bedeutenden Einfluss auf die Dynamik und Sichtbarkeit des ländlichen Raums und der umliegenden Gemeinden. Bei der Maistuva Maaseutu-Kampagne geht es darum, die großartigen Geschmackserlebnisse, Zutaten und Nahrungsmittelunternehmen im ländlichen Raum zu würdigen.“
Der Preis wurde uns vom Verband der Frauen in Landwirtschaft und Hauswirtschaft Ostfinnlands, ProAgria Itä-Suomi, verliehen. Wir sind sehr glücklich und stolz! Vielen Dank!
